Non è sufficiente definire "EL Bullì" come un buon ristorante, per cui lo consodereremo come il miglior ristorante del mondo. Tutto ciò ormai da 4 anni consecutivi nelle critiche culinarie. Il suo chef è il miglior cucoco al giorno d'oggi: Ferran Adrià. Secondo le fonti più specializzate, ci torviamo di fronte al primo nella storia: "il più grande genio di tutti i tempi".

Il suo ristorante, il Bullì, è un luogo che per raggiungerlo bisogna passare per una stradina con una vista meravigliosa al mare. Avrebbe potuto essere un locale con una decorazione molto moderna e fredda, però il Bullì è un altro tipo di ristorante. Il suo ambiente contrasta con il livello di modernità dei piatti che vi si servono. Una decorazione molto tradizionale, in una casa spagnola vicino a Rosas. 

Ferran Adrià e il Bullì rappresentano una rivoluzione gastronomica di primo ordine in tutto il mondo. La capacità di creare e reinventare la cucina, nè più nè meno. L'artista crea una scuola nazionale e internazionale di eccellenza gastronomica con nuovi sviluppi e idee, a partire da cambiamenti rilevanti nelle tecniche e nei principi. ogni anno l'artista supera se stesso.

Tra i pitti da degistazione si possono provare il caviale di melone, le olive, miele/ fiori/ pistacchi; mare: insalata d'alghe; minestra di acqua tomica cpn cetrioli e rose; i sessi di agnello nella sua salsa... numerose meraviglie che certificano che mai la cucina di Ferran Adrià è stata così varia ne così perfetta.

E le ultime, quelle del 2007, tra le quali spiccano le foglie di mango e fiore di tagete, la meringa/ profiterol di barbabietola e yogurt, i critici di LYO, il midollo di tonno fritto dorato con caviale, le animelle di cavalla con chiara d'uovo e caviale d'olio di sesamo, la dacquoise di ananas verde e pinoli, le alici salate con gelatina di prosciutto Joselito e yuba di yogurt... e molto altro ancora!

Ferran e il Bullì hanno sconvolto i principi assoluti della cucina e vi ha conferito nuove dimensioni. Gusto, olfatto, vista, tatto, includendo l'udito, partecipano ad ogni creazione che si converte in un omaggio al commensale.

Fate attenzione a non farvi venire in mente di andare a cenare senza aver prenotato! Bisogna prevedere la visita al Bullì con sifficiente tempo d'anticipo perchè c'è una lista d'attesa di circa 4 e 6 mesi per ottenere un tavolo. E tutto ciò per riuscire a ottenere il privilegio di degustare le specialità dello chef Adrià.

Aggiugniamo qui le principali informazioni per trovare quetso incredibile posto.

Ferran Adrià

Località: 17480 Roses (Girona - España)

Indirizzo: Cala Mantjoi, a 7 km dal centro urbano;

(+34) 972150457
bulli@elbulli.com

 Apre dal 1 aprile al 1 ottobre solo la sera. In aprile, maggio e giugno, rimane chiuso tutti i lunedì e i martedì. (E' richiesta la prenotazione previa)

Prezzo: 200/300 €

Prezzo menú degustazione: 180 €

La Barceloneta può considerarsi come zona disabitata fino al diciottesimo secolo. Per la vicinanza al mare, i primi che popolarono questa zona furono i pescatori, nonostante vivessero in condizioni di precarietà. Fu così che a partire dal 1754 si iniziarono a costruire le prime case e il quartiere si popolò quindi di pescatori o comunque gente della zona relazionata con l'attività portuaria.

Attualmente, il quartiere conserva questa atmosfera di paesello estraneo alla città che l'ha sempre caratterizzato, sebbene col passare del tempo sia molto cambiato, ed in particolar modo durante l'estate. Le sue spiagge sono tra le più popolate sia durante il giorno che la notte, cuando i chioschi aprono ed offrono serate musicali in spiaggia, dove si può andare a mangiare o anche solo a bere qualcosa fino alle prime luci dell'alba.

Queste sfaccettature di modernità convivono però con l'odore di sale e l'ambiente marinaro, che fanno sì che il quartiere si conservi tale nonostante la vicinanza col centro città di Barcellona; di fatti è del tutto peculiare la convivenza tra le tipiche stradine strette e dal sapore partenopeo con i migliori ristoranti della città e le barche più lussuose attraccate al porto lì affianco. 

La Barceloneta è uno dei posti migliori della città e più indicati per provare del pesce fresco. Per chi invece preferisce ordinare "alla carta" consigliamo le tapas, una maniera alternativa e peculiare per provare le delizie caratteristiche di questo Paese: la più tipica del posto è la bomba, che potremmo descrivere come una crocchetta di patate gigante ripiena di carne e accompagnata con la salsa piccante e la classica "all i oli" una salsa all'aglio che non può mancare nei piatti tipici.

L'ubicazione del quartiere è perfetta per le famiglie con bambini che decidano di passare le loro vacanze a Barcellona ed ovviamente per coloro i quali amino la spiaggia. Da non sottovalutare assolutamente infine la estrema vicinanza col centro della città: 10 minuti a piedi circa dalla Rambla, Maremagnum e Barrio Gotico! E ad ogni modo ben collegata al resto della città da una linea metro, stazione dei treni e diversi autobus diurni e notturni.

ComeToBarcelona ti offre più di 200 appartamenti da poter affittare in questa zona. Ubicati affianco al mare o nel cuore della Barceloneta, molti di questi appartamenti godono di una meravigliosa vista al mare. Completamente attrezzati, è possibile affittarli per giorni, settimane o mesi.

Pubblichiamo qui di seguito la testimonianza che una giovane cliente di ComeToBarcellona ci ha inviato per il nostro blog; ci siamo permessi di aggiungere delle foto:

"La mia storia ha inizio con un tirocinio che ho dovuto fare a Barcellona. Avevo ottenuto un contratto di 3 mesi, da Aprile e Luglio, in una città nuova per me, che sarebbe stata la mia casa per quasi una stagione: dovevo quindi preparare le valige e questo viaggio verso una destinazione nuova, cercare un appartamento dove alloggiare, lasciare la mia famiglia, cambiare le mie abitudini, scoprire una nuova città... tutto ciò potrebbe intimidire chiunque."

Ero nervosa circa l'incertezza della mia permanenza dei giorni a seguire... Dopo 3 giorni passati a visitare appartamenti e notti passate in Hotel, finalmente avevo trovato l'appartamento che faceva per me tramite un'agenzia immobiliare di Barcellona. Mi ero trasferita quindi in questo appartamento nel quartiere Gotico, a 5 minuti a piedi dal centro della città, con cucina, bagno, due stanze, soggiorno... un appartamento pulito e luminoso in pieno centro: ero così eccitata!

Le mie giornate scorrevano piene di eventi: la mattina la occupavo con il mio tirocinio, mentre il pomeriggio e i finesettimana mi dedicavo a visitare la città, andare al mare, fare shopping ecc. I primi posti che ho visitato sono stati la Sagrada Familia e il Parco di Montjuic, entrambi ideali per godere delle viste più belle della città e della brezza estiva durante calde giornate d'estate. Successivamente sono stata al Prque Guell, nella Barceloneta, il castello di Montjuic, il museo della cioccolata ecc. Insomma, avevo scoperto un'autentica città culturale, e non elencherò qui le nuemrose strutture architettoniche, musei, concerti e parchi che ho visitato durante la mia permanenza a Barcellona.

Alice

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La Sagrada familia

Non siamo certo certo noi a dover ricordare quanto sia affascinante e famoso il gioiello di Gaudì. Iniziata nel 1882, la sua costruzione è ancora in corso attualmente. La visita dell'interno costa solo 10€ e l'orario d'apertura è dalle 9 del mattino alle 2 del pomeriggio.

La collina di Montjuic

Questo grande parco consiste di numerosi posti turistici e di una vasta offerta di attività d'intrattenimento, quali il castello, lo Stadio Olimpico, l'antico Poble Espanyol (che potrete visitare per 6 o 9€), la Fondazione Mirò, il Teatro Greco e molto altro ancora. Si tratta di un luogo ameno immerso nella natura, adatto a fare delle piacevoli e fresche passeggiate accompagnati da una leggera brezza marina, durante una calda giornata d'estate.

Le Ramblas

Una delle strade più famose di Barcellona, per gli artisti di strada che intrattengono i turisti con le figure più originali e gli spettacoli più coinvolgenti, per i tipici ristoranti che la contornano e la sua particolare struttare, che vede alternarsi la rambla dei fiori, a quela degli animali ecc.

Il Paseo de Gracia

E' obbligatorio fare una passeggiata lungo questo viale, dove tempi addietro, la borgehsia spagnola usava fare acquisti e ostentare il proprio status sociale. Attualemente continua ad essere un viale rinomato, dove potrete trovare La Casa Pedrera (costo d'entrata di 11€), la Casa Batllò (costo d'entrata tra i 15 e i 18€), e vari negozi di lusso e della alta moda internazionale quali Chanel, Gucci, Burberry, Yves Saint Laurent ecc.

Il Museo Picasso

Sebbene la maggior parten dei suoi lavori siano stati utilizzati per collezioni private, il museo dispone di numerosi dipinti del famoso pittore. Situato in Calle Montcada, tra le stazioni metro di Jaume I e Arco di Trionfo, il museo è aperto dal martedì alla domenica, dalle 10 del mattino alel 8 di sera.

Il quartiere Gotico

Si tratta di un quartiere peculiare di Barcellona, dove la maggior parte della sua area è pedonale. Vi si trovano molti picco li bar e ristoranti tradizionali, oltre alla famosa Cattedrale e la chiesa del Pi, famosa per avere il rosone più grande d'Europa.

Il Parco Guell

Famoso in tutto il mondo, il Parco Guell fu costruito dal famoso architetto Barcellonese antoni Gaudì. Doveva essere inizialmente il giardino di un ricco imprenditore, il signor Guell appunto, ma si trasformò poi in un meraviglioso parco, con accesso libero dove prender eil fresco nelle giornale più calde, o apprezzare la bellezza e originalità della genialità di questo architetto. L'entrata è libera e il parco è aperto tutti i giorni dalle 10 del mattino alle 9 di sera.

Il Poble Espanyol

Questo piccolo villaggio fu costruito nel 1929 e si trova sulla collina del Montjuic, affianco al Museo Nazionale d'Arte Catalana, ed è la testimonianza dell'architettura Spagnola, riproducendo infatti elementi architettonici di differenti regioni e città della Spagna. Apre dal lunedì alla domenica, dalle 10 del mattino alle 6 del pomeriggio.

Il Museo Nazionale d'Arte Catalana

Si può arrivare al museo o passando per il parco di Montjuic o attraverso Plaza Espanya. Il suo slogan, che riassume l'intero museo, è "un museo, mille anni d'arte". Vieni ad ammirare le pitture e le sculture opera dei migliori artisti catalani. Il prezzo d'entrata è di 8,50€: dal martedì al sabato il museo apre dalle 10 alle 19, mentre la domenica chiude alle 14.30.

Il Camp Nou

Il 29 Novembre del 1899, Hans Gamper fondò il Fytbol Club Barcelona. Con una capienza di 98.800 posti, il Camp Nou ha la capacità maggiore di tutti i campi d'Eurpa! Si trova nella parte occidentale della città, e a circa 5km dal centro, nell'Avenida Aristide Maillol, nel quarteire di Les Corts. Non si può fare a meno di visitarlo per capire di cosa si tratti: apre alle 10 del mattino e chiude alle 5.30, con un prezzo d'entrata di 18,10€ a persona.

Il quartiere del Born

Il Born è una quartiere piccolo, fashion e autentico. Artigiani di ogni tipo si trovano in ogni angolo. Si sviluppò durante il tredicesimo secolo dovuto alla cresicta economica, affianco al quartiere Gotico costituisce la aprte antica della città, tutta da scoprire e da visitare.

A Barcellona ci sono numerosi parchi, i quali rappresentano veri e propri punti d'incontro e occasione per le relazioni sociali. Molti giovani e persone di tutte le età vi si recano per rilassarsi e fuggire dal calore e dal caos della città, per rifugiarsi in uno spazio dove la natura la fa da padrona e rappresenta una singolare oasi del relax.

I prinicpali parchi di Barcellona sono:

Il Parque Guell (c/ Larrard 59):

Preziosa espressione dell'estro di Gaudì, che lo realizzò nel 1922, fu dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. L'imprenditore catalano Eusebi Guell incaricò a Gaudì la realizzazione di una urbanizzazione di lusso o città- giardino di 60 alloggi. Il progetto non si realizzò come concepito fin dal principio ma infine fu costruito "solo" il parco... che meraviglia però!

Si caratterizza per le preziose mattonelle colorate, i suoi acquedotti e le sue fontane che riproducono le figure di animali allegorici. Ci si può addentrare e fare un giro tra le 100 colonne che costituiscono uno spazio al coperto dove prendere il fresco, ma si può anche visitare la Casa Guell, dove si trasferì la famiglia. Alla fine il parco passò nelle mani del Comune e nella casa si trova attualmente il Museo Gaudì. Nel recinto si trova anche il Centro di Interpretazione del Parco Guell. Da poco tempo è stata aperta al pubblico anche la casa del tutore del parco. L'entrata al Parco è gratuita!

La Montagna e il Parco di Montjuic:

Raggruppa varie strutture come il Castello di Montjuic, la Fondazione Mirò, il Poble Espanyol, lo Stadio Olimpico ecc. Il parco si caratterizza per roseti, giardini, sculture e un paio di ristoranti; è molto gradevole d'estate, concedersi lunghe passeggiate in questo frazione di natura! Vi si può arrivare in vari modi: a piedi (per i più coraggiosi), in autobus (il n°55) o con la funivia (6€ a presona) la quale offre una vista preziosa di tutta la città e del mar Mediterraneo.

Parco di Joan Mirò o Parc del Escorxador (c/ Aragòn):

Costruito sull'antico mattatoio della città (da qui il suo nome: il termine catalano escorxador significa mattatoio in italiano) fu dedicato al pittore Joan Mirò. Situato ad ovest del quartiere dell'Eixample (quindi nella parte nord occidentale della cottà), offre molte zone sportive e ospita in sua rappresentanza la sciltura della "Mujer y el Pajaro" (La Donna e il Passero).

El Laberinto de Horta (Il Labirinto di Horta, c/ Germans Desvalles):

Si trova a nord di Barcellona, nel quartiere di Horta, vicino la stazione di Mundet. Unico labirinto della città, questi giardini neoclassici appartennero ai Marchesi di Alfaràs, e ospitano numerose statue mitologiche, stagni, cascate, giardini... 

Il Parco della Ciutadella (Avda. Marqués d'Argentera):

Situato a pochi passi dall'Arco di Trionfo nel centro di Barcellona, questo parco si compone di una meravigliosa fontana, una gran lago, palme e alberi d'arance, mezzi busti di personaggi illustri ecc. Filippo V ordinò la sua costruzione dopo la guerra di  secessione e fu ristrutturato in occasione dell'Esposizione Universle del 1888 giacchè ne fu la sede. E' il parco ideale per rilassarsi agli spazi ombreggianti, riunirsi con gli amici (vi sono anche degli spazi dedicati allo sport) o a passeggiare coi bambini. All'interno dei suoi confini possiamo trovare vari musei: il Museo d'Arte Moderna, il Museo di Zoologia, situato nel Castello dei Tre Dragoni, e il Museo di Geologia, come anche il Parco Zoologico (1940).

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Situata a soli 40 Km da Barcellona, Sitges accoglie e attira numerosi artisti (Santiago Rusinol, Ramon Casas, Miquel Utrillo o Charles Deering), turisti e personalità tra le più stravaganti provenienti da ogni angolo della Spagna. Si dice che uno dei segreti risieda nel suo microclima: le montagne del Garraf e le correnti provenienti dal mare si occupano di mantenere il cielo terso e libero da nuvole per 300 giorni l'anno. Altri le attribuiscono come fattori più positivi la movida notturna, le spiagge, la buona comunicazione con Barcellona ed ovviamente la gente!

Ricca di storia che mescola la cultura romana, araba e Medievale, Sitges propone alternative culturali: come per esempio il Film and Cook Sitges Festival, il carnevale, il Festival della Musica di Sitges (jazz e muscia classica) e amolti altri. Accoglie inoltre numerosi musei come il Palazzo di Maricel, il Museo Cau ferrat o la chiesa di San bartolomé e Santa Tecla.

Come abbiamo accennato prima, uno dei fattori di elogio di questa splendida località della costa catalana, è il mare, e quindi le 17 spiagge di cui consta: ce ne sono 17, ognuna con la propria personalità. Inoltre la costa bassa si alterna alla costa alta, che quindi grazie al gioco del mare sulle rocce, da vita a grotte e disegni tutti originali. La comunità gay è decisamente numerosa e ben accolta dalla popolazione locale.

Ci sono numerosi locali, tra i quali possiamo citare il Locacola e il Beach House. Continuando poi la nostra passeggiata sul mare, dobbiamo obbligatoriamente fare uan capatina al ristorante Can marti, dove potremmo assaporare numerosi piatti della cucina mediterranea, e anche numerose tapas. O ancora La Casa Hidalgo, che ci darà l'opportunità di provare le delizie del mare cucinate secondo la tradizione del Paese.

Aprofittate quindi per conoscere questa splendida località marina consultando prezzi e disponiblità degli appartamenti che ComeToBarcelona dispone a Sitges!