Les Barcelonais, dans une convivialité et une ambiance festive à souhait, ont réussi à perpétuer au fil des siècles, des fêtes, traditions et coutumes aussi bizarres que fascinantes. Profitez-en! Réservez votre vol à Barcelone avec Ryanair. Des vols réguliers s'opèrent de partout, depuis l’aéroport de Montpellier notamment.

Vous pourrez ainsi esquisser quelques pas de danse en vous mêlant à un rassemblement de danseurs traditionnels, assister à un défilé de personnages géants, vibrer au son des orchestres virtuoses, sursauter sur celui des pétards et feux d’artifices, vous extasier devant  des tours humaines ou des cracheurs de feux… Une chose est certaine, loin des sentiers battus, il se passe bien des choses folles à Barcelone!

Sardanas

Le samedi à 18h, dimanche à midi et mercredi vers 19h, rendez-vous sur la place de Sant Jaume ou devant la cathédrale pour voir des démonstrations de « Sardanas », danse traditionnelle catalane et pourquoi pas, pour les moins timides, y participer!

Sant Jordi

Sant Jordi ou Saint Georges est le saint patron que fêtent les catalans le 23 Avril, sorte de Saint Valentin espagnole, les hommes offrent aux femmes des roses, en retour celles-ci leur offrent un livre.

Sant Joan

Le 23 juin est la fête de la Saint Jean. Feux d’artifices et pétards animent ce solstice d’été. Des centaines de personnes arpentent les rues et envahissent les plages pour lancer des pétards jusqu'au petit matin. Nuit blanche à prévoir!

Castells

Originaires de la région de Tarragone, les castells, sont des équilibristes qui bâtissent d’époustouflantes pyramides humaines en s’entassant les uns sur les autres, le plus haut possible. Ces « collas » (équipes) se représentent lors des festivals populaires de Barcelone, particulièrement durant la Mercè.

La Mercé

Le 24 septembre, a lieu le festival de la Mercé, sainte patronne de Barcelone. On assiste à diverses activités, en particulier au « correfoc », fameux cracheurs de feu déguisés en diables, qui dansent dans la foule en suivant le rythme des groupes de percussions.

L'ami invisible

Le 28 décembre,on joue à «el amigo invisible», on s’offre des cadeaux entre amis sans savoir qui offre à qui.

Le Caga Tio

C'est une tradition de Noël très appréciée des plus petits. Il s'agit d'un tronc de bois que l'on déguise avec des yeux,une bouche et un chapeau de papa noël. Les enfants le tapent à l'aide d'un bâton tout en chantant. On offre ensuite des bonbons aux enfants.

Le Caganer

C'est un santon catalan assez particulier puisqu'il s'agit un petit bonhomme agenouillé, les fesses à l'air, entrain de déféquer! Littéralement appelé le «chieur», ce personnage symbolise chance et prospérité pour l'année à venir…!

Barcelone s’anime à cette époque de l’année, la chaleur refaisant surface, le printemps est une saison idéale pour visiter la capitale catalane. Entre festivals et fêtes populaires, les activités sont nombreuses et vous pourrez trouver les meilleures offres d’hébergement avec ComeToBarcelona, des appartements bien situés, à proximité des principales attractions de la ville. Alors aucune raison de vous priver d’un séjour dans l’une des villes des plus prisées d’Europe ! Vous trouverez ci-dessous quelques idées pour visiter Barcelone au printemps ! Réserver votre vol avec Skyscanner.

La Diada de Sant Jordi

Le jour de la Sant Jordi (la Saint George) est comme la Saint Valentin catalane. Bien que le 14 février soit fêtée la St Valentin, la célébration de la Sant Jordi au printemps n’a pas son pareil. Le 23 avril, les drapeaux catalans sont accrochés aux balcons, les stands de livres et de roses se déploient sur toutes les Ramblas et sur les places se forment les rondes pour la danse traditionnelle catalane, la « Sardane ».
Saint George est le Saint Patron de Barcelone. Il y a des siècles, il vaincu le dragon qui terrorisait la population et la princesse d’un village catalan. Lorsque le dragon mourut, un rosier surgit de terre, Jordi en cueillit une rose et délivra la princesse. De ce mythe vient une tradition particulière, où l’homme offre une rose à sa bien-aimée.
En avril 1955, le 23 avril fut nommé Journée Internationale du Livre en honorant de grands écrivains, Michel Cervantes et William Shakespeare, qui moururent ce jour-là en 1616. Cette fête internationale est devenue aussi partie intégrante de la célébration de la Diada de Sant Jordi, où les femmes, en retour à la rose offerte par leur bien-aimé, leur offrent un livre.

Une excursion d’une journée à Montserrat

Située environ à 1 heure au Nord de Barcelone, Montserrat est une fascinante montagne, au flan de laquelle a été construit l’un des plus importants monastères d’Espagne. Lieu idéal pour une excursion d’une journée et profiter du printemps. Si vous aimez la marche et l’escalade, vous y trouverez différents itinéraires qui vous mèneront à des sites aux vues spectaculaires, avec à l’horizon Barcelone.
Si vous êtes de nature plus tranquille, vous trouverez aussi un havre de paix à Montserrat, en l’Abbaye Bénédictine de Sainte Marie de Montserrat. Ce monastère attire les pèlerins du monde entier, ce sanctuaire est l’une des retraites des plus emblématiques de Catalogne. Aussi, le Chœur des Garçons, l’Escolania, est fameux pour ses représentations journalières.
Pour aller à Montserrat, vous pouvez prendre le train Plaça Espanya, il vous déposera directement au pied du téléphérique qui vous transportera, dans une ascension vertigineuse, au sommet de la montagne.

Une Calçotada pour tout le monde?

Depuis la fin de l’hiver jusqu’au début du printemps, les catalans préparent leur estomac pour la plus délicieuse des traditions : les calçots. Semblable à un oignon frais ou encore un poireau, ce légume est très populaire dans toute la Catalogne, il est dégusté en groupe, en famille, au cours d’une vraie célébration, appelée « Calçotada », qui a lieu tout au long de la période mentionnée.
Découverte à l’origine à Tarragone (à 1 heure au Sud de Barcelone), le bulbe pousse de janvier à mars, le printemps est idéal pour participer à une Calçotada. Traditionnellement, les Calçots sont grillés sur un feu de bois, jusqu’à ce que leur enveloppe noircisse et que leur cœur soit tendre. On retire alors la peau grillée, pour déguster l’intérieur savoureux, qui doit être trempé dans une sauce spéciale, le « Romesco », élaboré avec de l’ail, des amandes, de l’huile d’olive et des poivrons. On ingurgite alors le Calçot de son entier, en renversant la tête en arrière, comme s’il s’agissait d’avaler une épée !
Ces succulents légumes sont souvent accompagnés d’un vin rouge ou d’un Cava, bus directement du pichet appelé porron, ils sont servis avec différents types de viandes grillées, un vrai festin. Bien que les véritables Calçotadas se célèbrent à la campagne et en extérieur, beaucoup de restaurants barcelonais le proposent dans leur carte. Pour la dégustation, vous devrez obligatoirement nouer une grande serviette à votre cou, l’un des plats préférés de Messi !

Le Parc de la Ciutadella

Ce magnifique parc est l’endroit idéal pour passer une journée de printemps à Barcelone. Situé juste en face de l’Arc de Triomphe, sur la ligne de métro L1, le Parc de la Ciutadella est le Central Park de Barcelone. Des gens de tout âge s’y promènent, courent, prennent le soleil, pique-niquent et visitent cette grande zone verte du centre-ville.
Le parc est un excellent lieu à explorer au printemps, non seulement pour sa végétation luxuriante, mais aussi pour ses activités, il est parfait si vous visitez Barcelone en famille. Vous pourrez par exemple louer une barque et faire le tour de son lac, admirer ses nombreuses statues et fontaines, visiter le Musée d’Art Moderne de Catalogne ou le Musée de la Géologie. Le parc héberge également le Zoo de Barcelone, avec sa grande variété d’animaux exotiques, depuis les pingouins jusqu’aux tigres, et propose des activités et des démonstrations pour les enfants. Tous les parcs de Barcelone.

Un vol vers Barcelone ça vous tente? Oui mais pas n’importe quel vol. Un survol de la ville en images et en scènes cinématographiques, de quoi vous donner,  à travers cet itinéraire initiatique, l’envie d’y aller en vrai.

Ville des fêtards et des amoureux de la culture et de l’art, Barcelone a inspiré des  réalisateurs tels que Woody Allen, Jordi Feliu et Andrew Birkin. À la fois trépidante et mystérieuse, elle a été idéalisée dans de nombreux films.

Cité méditerranéenne métissée, l'omniprésence de l’art et la lumière changeante qui se reflète sur ses merveilles architecturales en font une ville très photogénique à l’esthétique particulière. Combien de productions cinématographiques ont fait connaitre cette ville si effervescente.

Déjà en 1976, Antoni Ribas narrait dans «La ville brûlée» les événements tragiques qui ont secoué Barcelone entre 1899 à 1909. Dans le même genre, Jordi Feliu retrace dans «Nous sommes et nous serons» six

siècles de lutte du peuple catalan. En 1994, Mario Camus dresse le portait autobiographique de son personnage Arturo Barea Ogazon, dans «La forge d’un rebelle».

En 1999, Pedro Almodóvar, raconte dans «Tout sur ma mère» la tragédie de Manuela, qui après dix-sept ans passés à Madrid, retourne à Barcelone pour annoncer à son ex-compagnon, devenu travesti, la mort de leur fils. Elle retrouve au détour des rues, de la Carrer d’Allada Vermell et de la Sagrada Familia entre autres, les figures et histoires saccadées de son passé où sont mêlés homosexualité, amour et amitié.

Cédric Klapisch et Romain Duris nous font découvrir les hauts lieux touristiques de Barcelone dans «L’Auberge Espagnole» et nous font plonger tour à tour dans l’ambiance chaleureuse et joyeuse de la Universidad de Barcelona, de la Plaza Real et du  Parc Guell.

En 2008, Woody Allen tourne «Vicky Cristina Barcelona», avec Scarlett Johansson, Penelope Cruz et Javier Bardem. Les deux actrices y campent le rôle de jolies touristes, tombées sous le charme d’un beau peintre du nom de Juan Antonio. Explosif et sensuel, les scènes se succèdent dans les plus beaux endroits de la ville, à travers la Plaza San Felip Neri et le Tibidabo.

Après l’Allemagne et la France, ce fût au tour de Barcelone de prêter ses décors au film «Le parfum» de Tom Tikwer, l’histoire déferlante du meurtrier à l’odorat exceptionnel, adaptation du Best-Seller éponyme de Patrick Süskind, dont des scènes furent tournées du côté du quartier gothique ou du Poble Espanyol.

Manuel Huerga  réalise en 2006 «Salvador», autobiographie de l’anarchiste Salvador Puig Antich. Les scènes furent tournées principalement dans la prison Modelo, le quartier gothique et le cimetière Montjuic.

Ces films vous inspirent? Munissez-vous d’un billet d’avion et envolez-vous vers Barcelone avec les nombreuses compagnies aériennes desservant cette destination tels que Ryanair, Vueling ou EasyJet.

Dans un article précédent, nous faisions allusion à la bicyclette comme moyen de transport agréable pour visiter la ville, en visite guidée ou non, aussi ces dernières années se sont développés d’autres moyens originaux de visiter la capitale catalane, dont voici quelques exemples :

Futuriste : en Segway !

Vous serez surpris de croiser des groupes se déplacer, debout, perchés sur des engins motorisés silencieux à deux roues,  tentant de garder l’équilibre au guidon de leur Segway.
Barcelona SegwayFun propose des circuits de 2 heures pour découvrir notre littoral, de manière amusante.

Romantique : GoCar

Pour se déplacer à deux, ces voiturettes jaunes sont idéales. Le guide est un GPS, qui vous indiquera les directions à suivre pour découvrir les endroits clés de la ville, avec commentaires, histoires et explications à l’appui.  Les tours GoCar englobent toute la ville.

Térifiant : les fantômes de Barcelone

L’excursion la plus paranormale est sans aucun doute ce circuit, proposé par Icono et inspiré du livre de Sylvia Lagarda-Mata. Le parcours se fait à pied, de nuit, dans les quartiers Sant Pere, Santa Caterina et de la Ribera… pour les plus courageux! Le site Icono propose de nombreuses autres routes aux thèmes aussi divers qu’intéressants comme par exemple la Barcelone de la bohème, du ciné, du flamenco, des tapas ou encore des femmes !

Elégant : en limousine

Avant-Garde Limousine vous propose une vingtaine d’excursions en limousine, à Barcelone et en Catalogne, avec des thèmes de culture ou de loisirs, la manière la plus confortable pour vous rendre au Musée Dalí de Figueras, à Port Aventura ou de visiter Barcelone « by night ».

Branché : BCN Design Tour

Afin de découvrir les lieux clés en matière de design, qu’il s’agisse d’architecture, de mode, de photo, d’écoles, de librairies, bars, restaurants… BCN Design Tour vous dresse la large liste de points répartis dans toute la capitale catalane et qui font d’elle une référence mondiale en matière de design.

Après une journée d’excursion ou une nuit de fête dans la capitale catalane vous apprécierez le confort de l’un de nos appartements !

Réservez votre appartement avec ComeToBarcelona.com

La région de Barcelone tient une solide réputation pour sa cuisine. Elle se veut plus créative comparé aux autres régions d’Espagne. C’est une cuisine qui respire le soleil avec son huile d’olive, l’ail et la tomate. Proche de la Méditerranée, la cuisine barcelonaise propose entre autres de nombreux plats de fruits de mer mais propose aussi des variantes de la paella, le plus connu des plats de la cuisine espagnole.

Voici quelques exemples de plats typiques:

      1. Le Pain à la tomate

Il s’agit d’une grande et belle tranche de pain grillé, frotté d’ail et recouverte de pulpe de tomates fraiche sur le dessus. La tranche est ensuite arrosée d’huile d’olive et saupoudrée d’un peu de sel. C’est un aliment de base servi sur dans tous les restaurants catalans. Il est parfait pour accompagner un repas ou peut se déguster en tant que simple tapas.

2. La Zarzuela

C’est une spécialité purement catalane dont le nom signifie « opérette ». C’est un plat à base de poisson blanc, de fruits de mer, crevettes, calamars, moules, palourdes, langoustes ou homard et il est servi dans une cocotte avec des petits croutons à l’huile d’olive, de la tomate, du citron, du paprika, du vin blanc et autres épices.

       3. Les Fideuas

Cela ressemble quelque peu à la paella. Il est servi dans un grand plat circulaire avec des crustacés, volailles, viandes et légumes. Les fideuas, sortes de petites pâtes fines remplacent le riz. 

     4. L’escalivada

C’est un plat assez simple mais délicieux accompagné d’aubergine et de poivron rouge, aromatisé avec du sel, de l’huile d’olive et du vinaigre. Les ingrédients sont tous rôtis avant d’être mélangés, afin de renforcer les saveurs de chacun d’entre eux.

      5. La calçotada

C’est une spécialité purement catalane qui se cuisine autour du mois de mars, saison où l’on récolte les calçots. Le plat se déguste en famille ou entre amis. Les calçots sont une sorte de petits oignons que l’on fait carboniser dans du papier journal à même le feu de bois, mais la chair reste tendre à l’intérieur. L’intérieur doit être séparé de la peau carbonisée et il ne reste plus qu’à le tremper dans une sauce romesco préparée avec des amandes grillées, de l’ail, des poivrons, des tomates, du sel, du poivre et du persil.

      6. La crème catalane

C’est le désert le plus prisé et le plus connu de tous les touristes de passage. Il s’agit d’une crème pâtissière froide avec une couche de sucre caramélisé sur le dessus.

Si vous avez envie de savourez l’un de ces plats, envolez-vous pour l’Espagne et prenez un vol pour Barcelone.

Le Printemps et l'Été sont les saisons idéales pour rendre visite à la ville la plus étonnante d'Espagne : Barcelone !

Ville annimée, pleine de couleurs et d'énergie, ces terrasses de café, ces chiringuitos (bars de plage), ces parcs fleuris, ces festivités d'été et bien-sûr sa cuisine traditionnelle!

Nos suggestions :

Le parc naturel de Collserola : Situé derrière la colline du Tibidabo, c'est un endroit où vous pouvez faire tout type de sport sans vous aventurez très loin de la ville. Ce lieu vous offre des sentiers qui vous permettront de faire de la marche ou du vélo. Deux fois par mois (sauf mois d'août), le parc offre la possibilité de participer aux "Nuits de l'astronomie" où vous découvrirez l'astronomie et vous apprendrez à utiliser un téléscope.

Le parc Guell de Gaudí : Autre lieu emblématique à visiter où vous pourrez profiter des vues étonnantes de sa terrasse. Si vous êtes romantique, avec sa collection de plus de 2000 espèces différentes, le Parc de Cervantes I Rosera, est le parc idéal pour vous.

Vous trouverez aussi de splendides bars sur les terrasses de nombreux hôtels : vue sur la mer méditerranée ou offrant de superbes vues sur la ville, vous pouvez vous y rendre pour une soirée cocktail et partager un bon moment entre amis.

Barcelone est l'une des villes les plus connues du monde entier pour ces plages.

Tout le long du littoral vous trouverez de nombreuses plages : de la Nova Icaria Beach, Mar Bella Beach, San Sebastiá, Bogatell, Maritimo à Barceloneta...Vous trouverez aussi beaucoup de monde trainant dans les chiringuitos ou "bars de plage"  partageant des tapas, un repas ou un cocktail sur un air de musique. Vous pourrez aussi savourez en bord de mer des plats typiques de la Catalogne tout comme une Fideua ou juste une salade de crevettes accompagnés de ses légumes de saison.

Le début de cette saison a été marqué par un temps magnifique ! Profitez-en pour vous rendre dans ces endroits magiques et partager ce moment en famille ou entre amis !

Vous pouvez louer un appartement de location à Barcelone et voyager à l'extérieur, ou rester dans le centre mème de la ville pour visiter des endroits étonnants. Vous pouvez aussi faire de bonnes affaires de location d'appatement et explorer la ville.

Avec tous ces trésors encore inconnus, nous pouvons y passer des heures avant de tous les découvrir. Cette ville est certainement pleine de trésors gardés qui attendent d'être découverts ! Un moyen facile pour réserver un appartement à Barcelone : des offres de dernière minute ou des offres pour ceux ou celles qui effecturont leur réservation au plus tôt.

Si vous venez à Barcelone, vous pouvez réserver un appartement au centre-ville ou réserver un appartement au bord de la plage de Barcelone.

Vous parviendrez à un prix beaucoup plus avantageux si l'on compare au prix d'une chambre d'un hôtel simple. Louez un appartement à Barcelone et profitez de votre séjour dans de parfaites conditions dans un logement vous offrant un cadre idéal ! De plus, vous pourrez découvrir tous les trésors de la ville !

« Afin de trouver un trésor inconnu, de grande valeur et qui est censé être caché, l'homme à la recherche de celui-ci, investit de son temps afin d’essayer de le trouver. Estimant que cela lui apportera fortune une fois qui l’aura découvert …».

Ne pensez-vous pas que chaque ville a des trésors cachés, qui méritent d'être découverts?

Aujourd'hui, nous sommes devenus des « chasseurs de Trésor ». Découvrez les secrets de cette ville magique, qui peu à peu commence à être dévoilés par des gens curieux qui apportent un peu plus de « fun »  et donnent un sens différent aux visites de la ville de Barcelone.

Quand vous allez à Barcelone, vous a déjà prévu de visiter les principaux lieux emblématiques avant même de connaître le jour de votre arrivée. Vous voulez juste gérer votre temps afin de ne pas perdre de vue une seule visite. Étant donc strictement attachées à un planning la plupart du temps, vous laisser échapper ces petits endroits secrets.

C'est pourquoi nous vous proposons quelques endroits cachés à côté des lieux emblématiques déjà bien connus de Barcelone, que vous pourrez découvrir seulement à l’aide d’un plan. 

El Bosc de las Fades

 Nous pouvons commencer autour de Barrio Gòtico/ Ramblas où vous pouvez apercevoir un bar caché appelé "El Bosc de las Fades"

Situé à Passatge Banca, 5, à côté du musée de cire, ce bar à thème est un conte de fées. Vous pouvez y aller avec un groupe d'amis et profiter de son ambiance unique. 

Sifó

Un autre trésor de notre sélection sera Sifó. On le localise Carrer Espalter, 4 El Raval.

Située dans une ruelle pittoresque dans le Raval, vous ne trouverez jamais cet endroit, à moins que vous le cherchiez vraiment. Ce bar d'occasion Argentin, à double étage vous proposera sa sélection de boissons dans une ambiance musicale.

Speakeasy Restaurant

 En vous déplaçant dans les rues de Barcelone, nous allons à présent entrer dans la clandestinité avec un restaurant où vous aurez besoin d'un code pour y entrer. Oui, un code ! Intriguant, non ?

Le restaurant est appelé le " Speakeasy Restaurant " : Situé à Aribau , 162-166, ce restaurant clandestin est celui derrière le stupéfiant " Dry Martini " où de grands cocktails sont servis. La porte de la cuisine, ouverte sur " la réserve ", vous sera indiquée pour y entrer. Des tons sombres et décoratifs, quelques objets d'art, lumière tamisée, la musique de jazz légère et le service en douceur complètent le cadre. Le menu dépendra des marchés et des envies créatives du moment du chef cuisinier.

Montserrat et visite de la cave à vin

 Ballade dans les montagnes, où l'histoire et les vins se mélangent.

Une visite à Montserrat et à la cave à vin Freixenet vous est proposé. Cette journée vous offrira une ballade dans les montagnes de Montserrat et une visite del Cava. Un minibus climatisé vous aidera à vous y rendre, celui-ci partant aux alentours de 09h00 de Plaça Catalunya.

Vol de Montgolfière à Barcelone

Le vol de montgolfière pourrait être un autre grand trésor pour explorer la ville !

Marché aux puces d'Els Encants Vells

Certainement une expérience différente !

Ce marché est localisé à Plaça des les Glòries Catalanes. Passant des meubles antiques aux vêtements d'occasion, tout ce que vous trouverez vaut le coup, et de temps en temps vous pouvez faire par hasard une "ganga" (super offre). Le moment le plus adéquat pour vous y rendre est de 07h00 à 9h00 le lundi, le mercredi et le vendredi.

Quand les ventes aux enchères publiques ont lieu si vous aimez négocier, c'est alors l'endroit idéal pour vous !

Sant Pere des Puelles

La Sagrada Familia, n'est pas certainement la seule église à Barcelone.

Sant Pere des Puelles, église située autour de l'Arc de Triomphe à la Plaça Sant Pere, est le centre d'intérêt majeur de la façade rétablie du 15ème siècle de l'embrasure Gothique. Vous trouverez beaucoup d'églises dans la ville vous devez juste explorer la ville pour les retrouver.

Gaudí - Cripta de la Colònia Güell

La Colonia Güell est l'un des plus grand héritages de l'architecture Espagnole.

Elle a été construite à la fin du 19ème siècle. Celle-ci comprend des habitations, usines et une église. Les bâtiments sont admirés pour leurs beautés formelles, les formes et les volumes signés par un des plus grands : Antoni Gaudí.

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Il ne serait pas raisonnable de dire que le Bullí est un "bon restaurant". Un meilleur terme serait de dire que celui-ci est LE meilleur restaurant du monde. L’expression ne serait pas une hyperbole puisque celui-ci a été élu par les critiques culinaires comme le meilleur de la planète durant 4 années consécutives. Son chef est un ; sinon le meilleur du monde : Ferrán Adrià. Selon les plus spécialisés il est: "le plus grand génie de tous les temps".

Pour trouver son restaurant le Bullí, il vous faudra passer par une petite route dont la vue sur la mer est vraiment appréciable. Celui-ci aurait pu être un lieu à la décoration froide et moderne, comme de nombreux restaurants actuels, mais le Bullí est tout autre. Celui-ci vous accueille au sein d’une grande maison catalane  située à Roses. Son ambiance traditionnelle contraste totalement avec le caractère très moderne de ses plats.

Ferrán Adrià et le Bullí représentent une révolution gastronomique de premier ordre dans le monde entier grâce à sa capacité à créer et réinventer la cuisine. “L’artiste” a ainsi créé une école nationale et internationale d’excellence gastronomique. Chaque année plus innovante, son secret réside dans les changements de techniques et de principes de l’art culinaire.  

Au travers de ses plats d’excellence, vous pourrez goûter le caviar de melon, les olives, le miel/fleur/pistache; dans les fruits de mer : la salade d’algues, la soupe de tonique à la courgette et à la rose; cervelle de porc dans son jus… tant et tant de merveilles qui certifient que jamais la cuisine de Adrià ne fut aussi si imaginative.  

Voici pour exemple les plats de l’année 2007, parmi les plus excellents : les feuilles de mangue et fleurs de courgettes, la meringue et profiteroles de betteraves et yaourt, les agrumes LYO, la méduse de thon en mousse sur lit de caviar, les ris de veau et jaune d'œufs de maquereau, le caviar d’huile de sésame, la dacquoise d’ananas vert et pignons, et bien plus encore !

Enfin, alors que prolifèrent les fruits, qu’abondent les fleurs, que les fruits secs débordent, Adría rend aussi hommage à l'algue et à la mer, en opposant acidité et douceur. On retrouve dans ses plats l'air asséché, lyophilisé, l'air vif, les croûtes remplies avec des crèmes ou des liquides, des formes sculpturales ... un travail très surprenant qui appelle tous les sens.

Bulli et Ferran ont fustigé les principes de base de la cuisine et ont fourni de nouvelles dimensions à cet art. Goût, odorat, vue, toucher, et même l’ouïe, sont impliqués dans chaque création qui deviennent un hommage au dîner propre.

Attention toutefois si il vous venait l’idée de passer au Bullí sans réservation ! La visite au restaurant doit être prévue longtemps à l’avance car il faut attendre entre 4 et 6 mois pour trouver une date disponible tant la file est longue pour découvrir les merveilles du chef Ferrán Adrià.

Nous vous laissons ci-dessous les informations principales pour découvrir ce lieu incroyable.

Ferrán Adrià

Localité : Adresse: 17480 Roses (Girone - Espagne)

Adresse: Route Montjoi, a 7 km. Du centre de la ville.

Tél : (+34) 972150457
Site Internet : bulli@elbulli.com

Ouverture: Ouvre du 1er avril au 1er octobre seulement le soir. En avril, mai et juin, fermé le lundi et mardi.

Prix: 200/300 €

Prix menú dégustation : 180 €

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A quelques kilomètres de Barcelone, la ville de Sitges a toujours accueilli de nombreux artistes (Santiago Rusiñol, Ramon Casas, Miquel Utrillo o Charles Deering), touristes et autres baroudeurs de tous les coins de l’Espagne. Pour beaucoup, son secret réside dans sa lumière ; ce qu’ont constaté peintres, sculpteurs et écrivains qui, à la fin du XIX ème siècle vinrent s’installer en nombre dans la petite ville de pêcheurs.  Art et créativité sont ainsi les maîtres mots pour définir la ville qui, en plus d’être très cosmopolite, jouit d’une large richesse architecturale.

Jouxtée au parc naturel du Garraf, la communauté de Sitges regroupe au total 17 plages ; chacune avec sa propre personnalité. La proximité avec la nature, les grottes et cavités du bord de mer découpées par l’action de la mer sur les roches, en font un lieu de détente idéal pour les ballades comme pour le farniente. 

La communauté Gay y est également très bien accueillie et y est aussi étendue qu’à Barcelone. La ville regroupe d’ailleurs quelques bonnes adresses dédiées à la communauté, comme le bar la Locacola ou le Beach House.

Après une longue ballade le long de la mer, faites donc une pause au Can Martí,  un restaurant où vous pourrez déguster une cuisine méditerranéenne composée de salades de morue, de viandes braisées, de riz au homard ou encore de nombreuses tapas. La Casa Hidalgo régalera pour sa part les amoureux des produits frais de la mer, avec ses homards, crustacés et poissons méditerranéens, cuisinés selon la tradition du pays.

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